ابتدا مرغ را به قطعات کوچک مربعی خرد کرده کنار گذاشتم.

پیاز را پوست گرفته رنده درشت زده به مرغ اضافه کرده بهمراه رب انار و زعفران و ادویه ها خوب مخلوط کرده یک ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مواد به خورد مرغ بره و طعم دلچسب تری حاصل شود.

سپس از یخچال خارج کرده به سیخ کباب تابه ای یا (سیخ چوبی) کشیده دو طرف کباب را در داخل تابه با کمی روغن و شعله متوسط سرخ میکنیم.مراقب باشید نسوزه و به خوبی سرخ شود.اگه دوست داشتین میتونید در کنارش سس گوجه فرنگی درست کنید.

تهدیگ تهچینی هم به دونه تخم مرغ ۲ق ماست ۲ق روغن و زعفران فراوان ویه ق هم گلاب رو با هم مخلوط میکنیم میذاریم کنار برنج رو که آبکش کردین اندازه یه کفگیر برنج به مایه زعفرونی اضافه کنید هم بزنید بریزین ته قابلمه خوب صافش کنید در قابلمه رو دو دقیقه بذارین تا کمی خودشو بگیره بعد بقیه برنج رو کم کم اضافه کنید بذارین تا دم بکشه به این صورت ته دیگ خوشمزه ما آمادست ❤️🌹