| Paella prohibida | J.M. García
Os presento una receta para hacer en familia ,nosotros en casa la hacemos todos los domingos.
Una receta para esta época de cuaresma que llega la semana santa y nos juntamos la familia puedes hacer esta receta y dejar a todos con la boca abierta!
Espero que os guste🤤💚👍
#cuaresma #paella #arrozvaporizado #nosepasa
Le llamo la paella prohibida ya que utilizamos arroz vaporizado,un arroz que no se pasa y aguanta muy bien refrigerado unos días después.
De sabor es brutal con el sofrito que lleva esta tremenda esta paella!
| Paella prohibida | J.M. García
Os presento una receta para hacer en familia ,nosotros en casa la hacemos todos los domingos.
Una receta para esta época de cuaresma que llega la semana santa y nos juntamos la familia puedes hacer esta receta y dejar a todos con la boca abierta!
Espero que os guste🤤💚👍
#cuaresma #paella #arrozvaporizado #nosepasa
Le llamo la paella prohibida ya que utilizamos arroz vaporizado,un arroz que no se pasa y aguanta muy bien refrigerado unos días después.
De sabor es brutal con el sofrito que lleva esta tremenda esta paella!
Paso a paso
- 1
| Preelaboración |
-Cortaremos la magra y el pollo en tacos pequeños.
-Cortaremos en brunoise finita las cebollas,pimientos y dejamos junto reservado.
-pelaremos los tomates y los cortaremos en brunoise y reservamos.
En un vaso de triturar añadimos los ajos,el vaso de vino blanco,la pastilla de avecrem y el perejil,trituramos y reservamos. - 2
| Elaboración |
🔹Doramos toda la carne junta
A los 10 minutos añadimos las verduras que dejamos cortadas(cebolla y pimientos) y dejamos pochar todo junto muy muy bien.
🔹Cuando esté todo pochado añadimos el tomate y volveos a dejar hasta que se consuma toda la humedad del tomate.
🔹Acontinuación incorporamos la mezcla que trituramos anteriormente,removemos y dejamos que se consuma y disuelva el alcohol.
Rectificar de sal añadir sza
✅Sofrito listo✅ - 3
⭕Pondremos a precalentar nuestro horno a 200° Calor abajo.
🔹En una bandeja de horno añadimos 1 cazo de arroz vaporizado por persona,en este caso unos 600g y incorporamos nuestro sofrito y mezclamos todo poniendo la bandeja de horno al fuego unos minutos.
Volveremos a probar de sal ahora.
Continuando en el fuego añadiremos 2 cazos de agua por casa 1 de arroz (mismo cazo utilizado). - 4
🔹Removemos con cuidado,dejamos que levante a hervir y metemos al horno 30 -40 minutos aprox. A 200°
A los 20 minutos probarlo de punto.
Sólo quedaría reposar 5 minutos y listo.👨🍳Tendríais aquí mi paella prohibida de arroz vaporizado👨🍳
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