Dadar gulung
Note:
-untuk tingkat kemanisan unti kelapanya bisa menyesuaikan dengan jenis gula merah/aren yang digunakan.
-jika ingin hasil kulitnya berpori lebih halus ketika mengoleskan minyak goreng pada pan cukup sedikit saja dan begitupun sebaliknya jika ingin hasil kulitnya berpori besar,olesan minyak gorengnya bisa sedikit lebih banyak.
-pastikan ketika menuangkan adonan,teflon sudah dalam keadaan panas.
Dadar gulung
Note:
-untuk tingkat kemanisan unti kelapanya bisa menyesuaikan dengan jenis gula merah/aren yang digunakan.
-jika ingin hasil kulitnya berpori lebih halus ketika mengoleskan minyak goreng pada pan cukup sedikit saja dan begitupun sebaliknya jika ingin hasil kulitnya berpori besar,olesan minyak gorengnya bisa sedikit lebih banyak.
-pastikan ketika menuangkan adonan,teflon sudah dalam keadaan panas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci masukan gula Jawa,gula pasir,garam,daun pandan dan juga air,lalu nyalakan kompor dan masak sampai gulanya larut. Jika sudah larut masukan kelapa parut setengah tua,aduk hingga tercampur rata dan masak hingga airnya menyusut.
- 2
Selanjutnya kita buat kulit dadar gulungnya, dalam wadah lain masukan tepung terigu,tepung tapioka,garam lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada yg bergerindil,lalu masukan telur dan pasta pandan aduk hingga tercampur rata,terakhir masukan 2 sdm minyak goreng aduk kembali hingga tercampur rata.
- 3
Kemudian adonan kita saring supaya nanti hasil adonannya lebih mulus.
Sebelum digunakan sebaiknya adonannya diaduk terlebih dahulu.
- 4
Nyalakan kompor, panaskan teflon, setelah teflonnya panas lalu olesi teflon dengan minyak goreng,kemudian tuangkan 1 centong sayur adonan,goyang-goyangkan teflon supaya adonannya menyebar,masak sampai kulit dadarnya matang,ciri-cirinya bagian pinggiran kulit sudah mengelupas.
- 5
Ambil 1 lembar kulit dadar,beri secukupnya isian kemudian lipat bagian atas,samping lalu gulung kedepan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)