163. Klepon Ala Chef Devina Hermawan
Depok, 23 Maret 2023
Bismillahirrahmanirrahim..
Ketika momen Ramadhan, takjil menjadi salah satu yang paling diburu masyarakat untuk berbuka puasa, tak terkecuali si lembut, kenyal dan lumer di mulut satu ini yaitu kue klepon.
Kali ini saya membuat klepon ala Chef @devinahermawan yang pembuatannya berbeda dari yang pernah saya buat. Dengan dimasak dulu tepung berasnya maka bisa mengikat air lebih baik sehingga sang klepon bisa awet empuk seharian.
Alhamdulillah..
#CookpadCommunity_Depok
#RencanakanKebaikanmu
#KleponMania
163. Klepon Ala Chef Devina Hermawan
Depok, 23 Maret 2023
Bismillahirrahmanirrahim..
Ketika momen Ramadhan, takjil menjadi salah satu yang paling diburu masyarakat untuk berbuka puasa, tak terkecuali si lembut, kenyal dan lumer di mulut satu ini yaitu kue klepon.
Kali ini saya membuat klepon ala Chef @devinahermawan yang pembuatannya berbeda dari yang pernah saya buat. Dengan dimasak dulu tepung berasnya maka bisa mengikat air lebih baik sehingga sang klepon bisa awet empuk seharian.
Alhamdulillah..
#CookpadCommunity_Depok
#RencanakanKebaikanmu
#KleponMania
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahannya.
Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya. Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
- 2
Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
- 3
Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
- 4
Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
- 5
Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
- 6
Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
- 7
Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
- 8
Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
- 9
Klepon siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar