Tzatziki

Name: Tzatziki
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yogur griego; 1 pepino pequeño; 1 lima o medio limón; c/n sal, ajo fresco o en polvo, hierbas aromáticas al gusto

Lub @tania

España

Esta salsa es un súper comodín y se puede usar de muchísimas formas, para dippear, como aliño ligero, para acompañar pescados o carnes para añadir a un sándwich…
Si estás a dieta, puedes sustituir el yogur griego por uno desnatado 0% o por skyr, tendrás una rica salsa con la que darle un plus de sabor y frescura a tus platos.

Tzatziki

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1yogur griego
1pepino pequeño
1lima o medio limón
c/nsal, ajo fresco o en polvo, hierbas aromáticas al gusto

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Lavar y rallar el pepino, usar el grosor adecuado para la textura que se desee, a mí me gusta usar el rallador más grueso.
Y aquí viene el truco, el único secreto para hacer un tzatziki rico y cremoso es escurrir bien el pepino rallado, hay que estrujarlo para quitarle todo el agua posible.
2

Mezclar el pepino con el yogur, el zumo de la lima y aderezarlo con una pizca de ajo picado o en polvo, sal y las hierbas que se quiera. Se puede rematar con un chorrito de aceite de oliva.