Mixear los huevos con el edulcorante, la leche y la pasta de maní hasta tener una mezcla uniforme

Agregar la avena, la harina integral, el polvo para hornear y la ralladura de limón, mezclar todo hasta formar una masa pastosa

Hacer pelotitas con la masa y extenderlas sobre una fuente con papel manteca

Hacer un pozo en el centro de la pepa para que se estire y se le pueda poner el membrillo

Poner el membrillo y meterlas al horno precalentado, esperar 25’ aprox y retirarlas (van a ver que cuando las sacan van a estar bastante húmedas por dentro, hay que dejar reposar así se secan!!).