Rosca de Pascuas esponjosa (económica y muy rica)

Name: Rosca de Pascuas esponjosa (económica y muy rica)
Yield: 1 Rosca grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina 0000; 40 g azúcar; 15 g levadura fresca o 5g de levadura seca; 1 huevo; 20 g manteca; 50 ml leche tibia; Ralladura de medio limón; 1 cdita esencia de vainilla; 100 g azúcar; 1 huevo; 250 ml leche; 1 cda almidón de maíz; 1 cda harina 0000; 1 cdita esencia de vainilla; Chocolate fundido y almíbar para decorar (opcional)

camii luján @camiilujan16

Recetas de rosca de Pascua húmeda, esponjosa, económica y muy rica

Rosca de Pascuas esponjosa (económica y muy rica)

camii luján @camiilujan16

Recetas de rosca de Pascua húmeda, esponjosa, económica y muy rica

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Ingredientes

+ de 60 minutos

1 Rosca grande

Para la masa
200 gharina 0000
40 gazúcar
15 glevadura fresca o 5g de levadura seca
1huevo
20 gmanteca
50 mlleche tibia
Ralladura de medio limón
1 cditaesencia de vainilla
Para la crema pastelera
100 gazúcar
1huevo
250 mlleche
1 cdaalmidón de maíz
1 cdaharina 0000
1 cditaesencia de vainilla
Chocolate fundido y almíbar para decorar (opcional)

Guardada

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

Disolver la levadura en leche tibia.
2

Mezclar el huevo con el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y la manteca derretida, agregar la leche con levadura.
3

Mezclar hasta unir todo y agregar poco a poco la harina hasta formar una masa.
4

Volcar en la mesada, agregar un poco de harina y amasar solo para unir la masa y que quede uniforme.
5

Dejar reposar 1 hora para que aumente su tamaño.
6

Realizar un hueco en el centro de la masa y darle forma de rosca. Dejar reposar 1 hora más.
7

Llevar a horno precalentado 180°C durante 10 minutos.
8

Realizar la crema pastelera mezclando el huevo con el azúcar, el almidón y la harina. Incorporar la leche y llevar a fuego mínimo hasta que espese. Apagar el fuego y agregar la vainilla. Dejar enfriar.
9

Decorar la rosca con la crema pastelera (ayudándose de una manga) llevar al horno 10 minutos más.
10

Sacar la rosca del horno, bañar la crema con almíbar y chocolate para decorar. Listo!!! ❤️