Ceviche de pescado y camarón

Name: Ceviche de pescado y camarón
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Kg curvina; 1 kg camarón; 1 cebolla morada; 1 mazo apio; chiles serranos en escabeche; 1 kg. limones; 4 jitomates; un mazo cilantro; aguacate al gusto; Salsa inglesa al gusto; al gusto salsa magui; al gusto pimienta; al gusto clámalo; al gusto aceite de oliva virgen; al gusto catsup; al gusto mayonesa; al gusto salsa picantes

Armando Castro Moroyoqui @Moroyoky

Ceviche de pescado y camarón

Armando Castro Moroyoqui @Moroyoky

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Ingredientes

1hr 30 mins

12 raciones

1 Kgcurvina
1 kgcamarón
3 primos:
1cebolla morada
1 mazoapio
chiles serranos en escabeche
1 kg. limones
4jitomates
un mazocilantro
aguacate al gusto
Salsa inglesa al gusto
al gustosalsa magui
al gustopimienta
al gustoclámalo
al gustoaceite de oliva virgen
al gustocatsup
al gustomayonesa
al gustosalsa picantes

Guardada

Paso a paso

1hr 30 mins

1

Primero pon el pescado y los camarones el una charola y agrega vinagre los limones pimienta sal de ajo y aceite de oliva virgen y mételo al refri.
2

Sácalo después de una hora y agrega cebolla cilantro apio tomate cebolla pepinos y clámato chiles serranos de lata y lo que gustes.
3

Después de una media hora sírvelo en una tostada agrega mayonesa ceviche y aguacate y salsa al gusto y acompáñalo con una cerveza bien fría.