Preferentemente es dejar el arroz la noche anterior en remojo, previamente lo lavas remojadolo en forma indirecta con el agua de la canilla para quitarle la suciedad

Cuando vas a cocinar el arroz, lo escurrís, lo colocas en una olla, y le agregas 4 tazas de agua y un poco de sal. Lo tapas y lo cocinas a fuego fuerte hasta que comience a hervir, ahí lo pasas a fuego mínimo hasta que se evapore toda el agua. Retiras de la olla y reservas

En un sartén con un poco de aceite cocinas las verduras (la zanahoria picada en pequeños cubos yel repollo picado), cuando están tiernos agregas el arroz, mezclas bien con ayuda de una cuchara de madera. Agregas el jamón vegano (ahí varias recetas acá en ccokpad) y está listo para servir. Podes condimentar con alguna salsa de soja