હવે કડાઈ મા તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ને હિંગ લાલ મરચા વઘાર થવા દો

વઘાર થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલી કેરી ઉમેરી હળદર મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી

ત્યારબાદ તેમા થોડુ પાણી સમારેલો ગોળ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાકી કેરી ને થવા દો

કેરી બરાબર થઈ જાય તો લાલ મરચાં પાઉડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી દો

તો તૈયાર છે કાચી કેરી નું શાક તેને રોટલી કે ભાખરી સાથે સર્વ કરો