Bizcocho de leche de coco

Name: Bizcocho de leche de coco
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml Leche de coco; 2 huevos; 250 gr harina repostería; 7 gr levadura química; Azúcar glass; 100 gr azúcar

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Suelo usar la leche de coco siempre para hacer el curry pero esta vez quise probar y usarla para hacer una receta diferente.

Bizcocho de leche de coco

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Suelo usar la leche de coco siempre para hacer el curry pero esta vez quise probar y usarla para hacer una receta diferente.

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Ingredientes

50 min

4-6 raciones

200 mlLeche de coco
2huevos
250 grharina repostería
7 grlevadura química
Azúcar glass
100 grazúcar

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Empezamos precalentando el horno a 180 grados.
2

En un bol vamos a poner la harina, la levadura, el azúcar y la mitad de la leche de coco. Batimos muy bien integrando todos los ingredientes.
3

Aparte vamos a batir los huevos con la otra mitad de la leche de coco. Una vez batido incorporamos a la mezcla anterior de harina. Mezclamos todo muy bien.
4

Echamos la mezcla en un molde al que previamente le habremos puesto papel de horno o habremos engrasado con un poco de mantequilla.
5

Horneamos durante 20/30 minutos o hasta que pinchar el bizcocho con un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar.
6

Una vez haya enfriado espolvoreamos con azúcar glass.