En una sartén colocamos un poco de aceite y añadimos las espinacas y rehogamos hasta que estén listas.

En un bolw batimos los huevos y añadimos la sal y especias al gusto. Añadimos las espinacas y mezclamos bien.

Pasamos toda la mezcla a un sartén a fuego bajo para que nuestra tortilla no se queme por fuera y tampoco quedé líquida por dentro ya que siendo así no podremos darle vuelta sin que se rompa.