Ensalada de buey de mar con naranja y aguacate
Ya sabéis que me encantan las ensaladas, y en cuanto empieza el buen tiempo, no me importa comerlas a diario.
Por éso, este reto parece hecho a mi medida.
La vinagreta está hecha con sus propios jugos (todo tiene provecho).
#5dias5ensaladas
#dia1
#lococinonolotiro
Ensalada de buey de mar con naranja y aguacate
Ya sabéis que me encantan las ensaladas, y en cuanto empieza el buen tiempo, no me importa comerlas a diario.
Por éso, este reto parece hecho a mi medida.
La vinagreta está hecha con sus propios jugos (todo tiene provecho).
#5dias5ensaladas
#dia1
#lococinonolotiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacar la carne al cangrejo y poner desmigada en un bol.
- 2
Poner todos los jugos en un biberón, añadir el eneldo, el aceite, una cucharadita de crema balsámica, y agitar bien para emulsionar.
Echar al bol, añadir un par de vueltas de molinillo de pimienta, y dejar macerar mientras preparamos el resto de ingredientes. - 3
Limpiar la lechuga, cortar, enjuagar y escurrir bien.
- 4
Pelar la naranja a sangre (es decir, quitando todas las membranas y dejando la pulpa al aire).
Se hace igual que en el truco, pero cuando pasamos alrededor el cuchillo, se hace en la misma pulpa, y así la membrana se puede quitar sin complicaciones. - 5
Mezclar la lechuga y los canónigos, poner en los platos, y aliñar con aceite y sal.
- 6
Colocar los gajos de naranja y el aguacate cortado en tiras verticales.
- 7
Con ayuda de un tenedor, añadir el buey de mar, regar por encima con los jugos que han quedado en el bol, y añadir unas gotas de crema balsámica.
- 8
Bon profit !!!
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