در ظرفی ریخته سرکه و نمک و زعفران و فلفل اضافه کرده به مدت دو الی سه ساعت کنار،گذاشته تا مزه داربشه

سرکه به ذائقه میتونیم کم یا بیشتر استفاده کنیم

جوجه ها رو به سیخ می کشیم و روی آتش،که از قبل آماده کردیم گذاشته و یک ظرف کمی که گرم شد کره را روی آن ریخته،وبرمیگردونیم،و طرف دیگر هم کره میزنیم و اجازه میدیم هر دو طرف خوب مغز پخته بشه