Pudim de Mandioca - receita fácil e maravilhosa
Se você ama pudim cremoso, de sabor equilibrado e que derrete na boca certamente não vai resistir a esta receita. O preparo é simples e rápido e o resultado é surpreendente. #maio #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #pudimcaseiro #pudimdemandioca #mandioca #pudimdeaipim #pudimdemacaxeira #aipim #mandioca #macaxeira #receitafacil #pudimfacil #pudimrapido #pudimdelicioso #pudimsemleitecondensado #receitadefamilia
Pudim de Mandioca - receita fácil e maravilhosa
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- 1
Separe os ingredientes do pudim : os ovos, o purê de mandioca, o leite de coco
- 2
O açúcar, a baunilha, o coco ralado,
- 3
O leite.
- 4
Separe os ingredientes da calda: o açúcar, a água (1/2 xícara para o começo da receita e mais 1/2 xícara para o choque térmico, o vinagre)
- 5
Comece preparando a calda: Em uma panela coloque o açúcar, meia xícara da água e o vinagre.. Se tiver prática pode fazer este processo diretamente na forma do pudim, tomando muito cuidado para não se queimar. Nossa forma tem buraco no meio e 22 cm de diâmetro.
- 6
Cozinhe em fogo médio sem mexer até que fique em tom de amarelo claro. Com cuidado para não se queimar vá adicionando o restante da água e mexendo rápido para misturar bem. Aguarde ficar mel e desligue o fogo.
- 7
Com auxílio de uma colher vá caramelizando as laterais e o centro da forma. Reserve.
- 8
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador menos o coco ralado, depois que a mistura estiver uniforme, junte o coco ralado e transfira para a forma de pudim caramelizada.
- 9
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido 180 graus até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno, aqui em casa assou em 55 minutos.
- 10
Retire do forno e deixe descansar fora da geladeira até esfriar. Retire o papel alumínio e leve a geladeira para gelar. Aguarde estar bem frio, aproximadamente três horas.
- 11
Com auxílio de uma faca solte as laterais e vire sobre um prato grande que comporte o pudim e a calda. Sirva. É maravilhoso.
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