Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que tome un color pálido. (Se puede hacer o no con batidora). Yo lo hago con cuchara.

Después hay que perfumar con la esencia de vainilla

Colocar uno de los huevos y batir hasta integrar.

Agregamos el segundo y tercer huevo también batiendo entre cada uno.

Una vez listo, hay que tamizar sobre la preparación, la harina, el polvo de hornear y la maicena.

Integrar todos los ingredientes secos con la ayuda de una espátula.

Cuando esté lista, debe quedar una masa blanda y apenas pegajosa. Envolver en un papel film y llevar a la heladera por un mínimo de DOS HORAS o hasta que se sienta firme al tacto. Al envolverla, aplanarla con las manos para que se enfríe más rápido.

Envolverla separarla en dos mitades para así tener masa fría.

Preparar una placa limpia con manteca

Estirar la masa en una mesada espolvoreada con harina

Cortar las masitas y colocarla en la placa previamente enmantecada

Llevar a un horno precalentado a 180 grados entre 11 y 13 minutos. La masa debe estar aún fría al meterla al horno. Deben quedar blancas por arriba y doradas por abajo

Pegar de a dos tapitas con dulce de leche y bordear con coco