En un recipiente mezclar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja batir hasta integrar y luego incorporar la leche y volver a batir hasta unir por completo, luego agregar de a poco la harina junto con la pizca de sal batir muy bien para que no queden grumitos

Si ven que les queda muy líquida le pueden agregar un poquito más de harina, tiene que quedar una mezcla sostenida pero no demasiado densa, por último agregarle la cucharada de manteca fundida y volver a batir muy bien

En una sartén antiadherente colocar cucharadas de la mezcla (la cantidad que pongan va a depender del tamaño que quieran sus hotcakes) en el centro van a colocar una cucharadita de dulce de leche repostero y sobre esté un poquito más de mezcla para poder cubrirlo. Una vez que esté doradito de un lado lo dan vuelta y terminan la cocción del otro

Pueden reemplazar la ralladura de naranja por ralladura de limón o solamente hacerlo con esencia de vainilla. Si no tienen harina leudante pueden usar harina 0000 y una cucharadita de polvo para hornear🤗

Puede reemplazar el dulce de leche por trocitos de dulce de membrillo o de batata, no les recomiendo usar el dulce de leche clásico porque se les va a salir de adentro del hotcake😊