Ponemos la noche anterior las alubias en remojo.

Echamos las alubias remojadas con el agua con las que han estado a remojo y completamos con agua hasta el 1, 5 litros.

Pelamos y troceamos la patata, la zanahoria y la cebolla. El pimiento rojo y verde suelo usar uno que viene congelado y le echo un puñado. Todo ello lo meto en un saco de red y lo metemos en la olla

Pasado el tiempo esperamos a que se vaya el vapor, abrimos la olla y sacamos el saco con los ingredientes, lo pasamos por la batidora y lo añadimos de nuevo a las alubias, lo removemos para mezclarlo bien y listo para comer.