Budín de peras, kiwi y pasas
Un budín húmedo enriquecido con frutas que le aportan una textura suave para una merienda nutritiva...
Budín de peras, kiwi y pasas
Un budín húmedo enriquecido con frutas que le aportan una textura suave para una merienda nutritiva...
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las frutas en cubos pequeños, agregar el azúcar y las pasas, mezclar, dejar macerar unos 30 minutos hasta que se forme un almíbar por la liberación de los líquidos de las frutas.
- 2
En un bowl batir los huevos con la esencia de vainilla, el vinagre, aceite, queso crema, la miel, la sal y el bicarbonato, incorporar los secos de a poco junto con las frutas maceradas, mezclar bien con una espátula para airear la preparación.
- 3
Volcar sobre molde engrasado con rocío vegetal y colocar unas nueces partidas por arriba, opcional, y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° hasta que al introducir un cuchillo en el centro salga sin adherencias. Aproximadamente 40 a 45 minutos. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla.
- 4
Rápido y sencillo de preparar para acompañar unos ricos mates!!!
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