Hacer corona, poner dentro agua templada, azúcar y levadura. Sal por fuera de la corona. Si es en plaetaria: agua, levadura, azúcar y harina y sal. En ese orden

Hacer masa lo más tersa posible, dejar descansar tapada. Una vez leudada, estirar en mesa aceitada y pintar con grasa derretida o cremosa. Espolvorear con harina, y hacer un dobles simple, o sea o puntas hacia el costado o hacia el medio.

Al rato cuando la masa descansó, estirar con cuidado y volver hacer dobles simple. Repetir a los 15.
Estirar en forma de rectángulo y cortar lo más triangular posible. No es necesario regla sino aproximadamente similar

Formar los bizcochos tomando de la parte gruesa con una mano y la otra la punta, se coloca el queso y se enrolla. No saqué fotos mal yo

Estivar al menos 15 minutos o hasta que dupliquen. Hornear a 200 grados entre 15 y 25 minutos. Depende de cada horno. Preferible arriba y abajo