Bika Ambon
Kue susah2 gampang, saya ikuti resep nya ci @Anna_1983 , ikutin takaran nya dan cara2 & tips nya, dan berhasil bersarang 😁
Percobaan pertama lumayan bersarang.
Bika Ambon
Kue susah2 gampang, saya ikuti resep nya ci @Anna_1983 , ikutin takaran nya dan cara2 & tips nya, dan berhasil bersarang 😁
Percobaan pertama lumayan bersarang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak semua bahan A jd saty dgn api kecil hingga mendidih, sisihkan, tunggu sampai menjadi suhu ruang.
- 2
Campur semua bahan b jd 1 hingga berbuih (tanda nya ragi aktif) saya kurleb 10-15 menit.
- 3
Mixer dgn speed tinggi telur, gula dan susu kental manis hingga mengembang dan gula larut.
Lalu masukan tepung tapioka dan santan bergantian secara bertahap, aduk dgn whisk saja. - 4
Lalu masukan bahan biang ragi ke adonan td, aduk rata saja, terakhir masukan margarin leleh.
- 5
Tutup adonan dgn kain bersih, lalu diamkan minimal 3 jam.
- 6
Setelah 2.5 jam, panaskan oven di suhu 190-200 dercel api bawah. Beserta loyang yg sudah dioles minyak sekelilingnya. (Loyang hrs benar2 panas) panaskan selama 25-30 menit.
- 7
Setelah oven n loyang panas, masukan adonan kue bika td yg sudah diaduk2 terlebih dahulu agar busa nya hilang.
- 8
Panggang kue selama 45-50 menit (tergantung oven masing2) dgn api bawah, dan suhu di termo maks 190(oven saya).
Dgn pintu oven dibuka sedikit, diganjal ya jgn ditutup rapat. - 9
Setelah 45 menit ganti api ke api atas, panggang lg selama 15-20 menit (atau hingga permukaan kue kecoklatan) (tahap ini pintu oven ditutup rapat ya).
- 10
Kue sudah matang keluarkan dr oven tunggu agak hangat baru keluarkan dr loyang, dan siap dipotong2.
- 11
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar