Salsa de mariscos

Name: Salsa de mariscos
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 mL crema de leche con o sin lactosa; 500 g surtido de mariscos congelados; 1/4 cebolla blanca picada en cubos pequeños; 150 g aprox dientes de dragón,; 1 cda ají verde picado; 100 mL vino blanco; Sal a gusto; Romero y pimienta negra a gusto; 15 mL aceite de oliva extra virgen; 1 cdita harina cernida o maicena o chuño

Camila @Camcook16

Hice esta preparación porque a mi novio le gustan los mariscos, a mí no. Sin embargo, me gustó. No despide un olor muy fuerte y la crema suaviza bastante el sabor de los mariscos.
La salsa puede acompañarse con lo que más le guste a uno, ya sea arroz, pastas o papas.

Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.

Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.

Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Salsa de mariscos

Camila @Camcook16

Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.

Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.

Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

200 mLcrema de leche con o sin lactosa
500 gsurtido de mariscos congelados
1/4cebolla blanca picada en cubos pequeños
150 g aproxdientes de dragón,
1 cdaají verde picado
100 mLvino blanco
Sal a gusto
Romero y pimienta negra a gusto
15 mLaceite de oliva extra virgen
1 cditaharina cernida o maicena o chuño

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Descongelar los mariscos en un wok, cuando el exceso de agua se haya evaporado añadir la mitad del vino. Cocinar a fuego bajo hasta que los mariscos se hayan descongelado por completo. Luego añadir la cebolla, el ají, el resto del vino y los condimentos. Integrar. Seguir cocinando unos 10 min, evitando que se evapore todo el líquido.
2

Añadir el diente de dragón, la crema de leche y el chorrito de aceite.
3

Cernir la harina y mezclar hasta que se integre, luego añadir sal de mar a gusto.