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Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores
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Una foto de Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores

Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores

carmina Güipe
carmina Güipe @cook_cjguipe

Deliciosa gelatina de Leche Condensada y gelatina con sabor a chicle con temática de piscina. Una Delicia refrescantemente colorida y divertida

Deliciosa gelatina de Leche Condensada y gelatina con sabor a chicle con temática de piscina. Una Delicia refrescantemente colorida y divertida

Leer más

Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores

carmina Güipe
carmina Güipe @cook_cjguipe

Deliciosa gelatina de Leche Condensada y gelatina con sabor a chicle con temática de piscina. Una Delicia refrescantemente colorida y divertida

Deliciosa gelatina de Leche Condensada y gelatina con sabor a chicle con temática de piscina. Una Delicia refrescantemente colorida y divertida

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Ingredientes

6hrs intermitentes
30 personas
  1. Gelatina de Leche 1, 5 Lts
  2. 250 grs.Leche en Polvo
  3. 395 grs.Leche Condensada
  4. 90 grs.gelatina sin Sabor
  5. 1,5 Lts o 6 Tazas Agua natural
  6. Esencia de Coco/vainilla blancaa
  7. 200 grs.gelatina Sabor a Chicle
  8. 50 grs.Gelatina sabor a Uva
  9. Gelatina Transparente:
  10. 60 grsGelatina sin Sabor
  11. 1 TazaAzúcar
  12. 1/2 cucharaditaÁcido Cítrico
  13. 1 Litroo 4 Tazas de Agua Natural
  14. Colorantes c/n para intensificar el color
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Paso a paso

6hrs intermitentes
  1. 1

    En 4 Tazas de agua caliente preparar la leche, agregar las esencias de vainilla y coco, mezclar para integrar. Al reposar unos minutos agragas la leche condensada, dejar enfriar

    Foto del paso 1 de la receta: Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores
  2. 2

    En otro recipiente agregar las 2 tazas de agua restantes y agregar en forma de lluvia los 90 gr. De gelatina sin sabor para hidratarla, esperar 10 min. Al cabo de ese tiempo colocar en el microondas 1min o a baño de María hasta hacerse líquida. Añadir a la leche y mezclar para integrar.

  3. 3

    En 2 recipientes añadir respectivamente una 100grs de gelatina de chicle y una taza de agua y otro 50grs. Gelatina de uva media taza de agua, mezclar y dejar hidratar por 10 min.

  4. 4

    Calentar taza y media de la mezcla de gelatina de leche y agregar 1 taza en la gelatina de chicle y media en la gelatina de uva previamente hidratadas. Mezclar y dejar enfriar. Prep

  5. 5

    Preparar los recipientes enaceitados y colocar en el refri 10 min antes. Agregar la cantidad necesaria, refrigerar para luego cortar las letras del nombre

  6. 6

    Gelatina Transparente:

    Hidratar en una taza de agua 60grs. De gelatina sin sabor esperar 10 min

  7. 7

    Agregar en un bol las 3 tazas de agua restantes para completar el litro y añadir la taza de azúcar, remover para integrar.

  8. 8

    Calentar la gelatina hidratada por 1min y añadir al agua azucarada. No sin antes agregar la cucharadita de Ácido Cítrico.

  9. 9

    Enaceitar el molde y enfriar 15 min.

  10. 10

    Luego que las gelatinas con sus respectivos colores estén firmes, cortar las flores necesarias para empezar con el encapsulado

  11. 11

    Agregar 1/2 taza de gelatina transparente al molde y refrigerar 15 min luego colocar las flores la cantidad y orden que desees y luego agregar 1/2 taza de gelatina transparente y volver al refrigerador por 15 min

  12. 12

    Comenzar con las capas agregando 1 taza del color deseado y refrigerar 15 min cada capa hasta llegar al final. Luego dejar en la nevera al menos 3 horas antes de desmoldar

    Foto del paso 12 de la receta: Gelatina de Flores encapsuladas y capas de colores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmina Güipe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16977748
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carmina Güipe
carmina Güipe @cook_cjguipe
jueves, 22 de junio de 2023 a las 11:11 AM

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