Preparar los ingredientes, todo bien lavado y desinfectado. Rebanar los rábanos y luego partirlos en bastones.

Pelar el pepino, a mí me gusta dejarle tiras de cáscara para aprovechar sus nutrientes. Partir a la mitad a lo largo, quitar las semillas y cortar en medias lunas.

Colocar los rábanos y pepinos en un tazón. Picar el cebollín a juntar una cucharada y picar las hojas de perejil.

Agregar cebollín y perejil a la ensalada y revolver bien. Aparte, hacer el aderezo con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Vaciar sobre la ensalada y mezclar bien. Servir de inmediato.