En una olla colocamos la manteca con el ajo a fuego bajo.

Luego agregamos el jugo de un limón. Mezclamos y reservarnos.

Cocinamos los fideos en agua hirviendo con sal, en este caso son fideos frescos así que cocinamos por unos 3 minutos.

Luego pasamos la pasta a nuestra olla con la manteca, junto con un cucharón del agua de cocción y cocinamos por unos 2 o 3 minutos más revolviendo.

Agregamos la ralladura de un limón, mezclamos y servimos. Pimentamos y agregamos la albahaca picada.

250 gr de pasta.