Udon con verduras, tortilla y secreto adobado

Name: Udon con verduras, tortilla y secreto adobado
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolleta; 1 zanahoria; 1 kalabacin; 5 portobellos; 1 paquete udon; 1 c/c pasta de chile; 1 c/c salsa de chile habanero negro; 4 c/c azúcar moreno; 1 c/p de teriyaki; 3 c/p de salsa de soja; 3 huevos; Tiras secreto

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Udon con verduras, tortilla y secreto adobado

Antonio-José @Antonio_jose

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Ingredientes

20' + preparación

3/4 raciones

1cebolleta
1zanahoria
1kalabacin
5portobellos
1 paqueteudon
1 c/cpasta de chile
1 c/csalsa de chile habanero negro
4 c/cazúcar moreno
1c/p de teriyaki
3c/p de salsa de soja
3huevos
Tirassecreto

Guardada

Paso a paso

20' + preparación

1

Hacemos las verduras en juliana no muy fina, los udon son más gruesos
2

Hacemos una tortilla y la troceamos
3

En un wok, ponemos un par de cucharadas de AOVE y ponemos las tiras de secreto, las doramos
4

Añadimos la cebolleta y la zanahoria, remover fuego fuerte
5

Un par de minutos o menos según gusto, añadimos el resto, siempre removiendo
6

Ponemos las especias e integramos todo, bajamos un poco la intensidad del fuego
7

Los udon lo hacemos como dice el fabricante y lo integramos todo, siempre removiendo
8

Añadimos la tortilla, integramos y servimos
9
10