Flan de Carajillo

Name: Flan de Carajillo
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 huevos; 350 g leche condensada; 350 g leche evaporada; 225 g media crema; 1/2 taza licor 43; 1/2 taza café expresso; 1/2 taza licor de café; 20 g fécula de maíz; 1 taza azúcar para el caramelo

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Flan de Carajillo

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min.

10 raciones

6huevos
350 gleche condensada
350 gleche evaporada
225 gmedia crema
1/2 tazalicor 43
1/2 tazacafé expresso
1/2 tazalicor de café
20 gfécula de maíz
1 tazaazúcar para el caramelo

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min.

1

Hacemos la medición de los ingredientes para incorporarlos a la licuadora a excepción de la taza de azúcar.
2

Hacemos el caramelo a fuego lento y cuando esté listo lo colocamos en el molde donde haremos el flan, dejando enfriar hasta que cristalice
3

Metemos a hornear a baño maría durante 1 hora a 200°C.
Dejamos enfriar para desmoldar.