Cogollos con anchoas y vinagreta de encurtidos

Name: Cogollos con anchoas y vinagreta de encurtidos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cogollos lechuga; Anchoas; 1 diente ajo; 1 pepinillo grande; Aceitunas rellenas de anchoa; 4 cucharadas aceite oliva virgen extra; 1 cucharada vinagre; Sal; Piparra (opcional)

RAFIKITCHEN @Rafikitchen

Plato fresquito y rico para esta época de tantos calores .

Cogollos con anchoas y vinagreta de encurtidos

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Plato fresquito y rico para esta época de tantos calores .

Guardada

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Ingredientes

15 min

2 raciones

2 cogolloslechuga
Anchoas
1 dienteajo
1pepinillo grande
Aceitunas rellenas de anchoa
4 cucharadasaceite oliva virgen extra
1 cucharadavinagre
Sal
Piparra (opcional)

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Lavamos y secamos bien los cogollos, partimos a la mitad y reservamos
2

Vinagreta: picamos el ajo los encurtidos y 1 o 2 anchoas, mezclamos el aceite oliva virgen extra y el vinagre, mezclamos bien hasta q emulsione y añadimos la picada.
3

Regamos los cogollos con la vinagreta y colocamos encima las anchoas.
Fácil y fresquito. 😋😋😋