En un bol colocar 4 cucharadas de harina, hacer un hueco en el centro poner la manteca, el dulce de leche, empezar a unir (sin amasar), luego agregar unas cdas más de harina es decir lo que vaya pidiendo la masa, y 1 o 2 cucharadas de leche para que compacte un poco más, que se forme un lindo bollo tierno: Envolver en film o una bolsita y llevar un rato al frío.

Estirar la masa espolvoreando con poquita harina, cortar tiras grusas, luego presionar en el centro si los querés moñitos, sino cortar con el cortapasta que gustes, hacer un pequeño pocito, poner poquito dulce de leche. Colocar en placa enmantecada llevar a horno precalentado a 180° durante 10 /12 minutos, retirar, dejar enfriar, retirar las galletitas con espátula.