Derretir la mantequilla en una taza. Agregar la leche entera, el huevo y la esencia de vainilla cuando esté bien derretida. Mezclar hasta que quede homogéneo.

Agregar la stevia, la pizca de sal y el polvo de hornear.

Agregar la harina de almendras y mezclar hasta integrar bien.

Ponerlo en el microondas por 1:30 minutos. Si está crudo aún, meterlo por 30s más.