Ensaladilla de garbanzos

Name: Ensaladilla de garbanzos
Yield: 2/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote pequeño,300 gr d garbanzos cocidos; 2 huevos; 1/2 aguacate; 1/2 limón; 2 latas de atún; Lata pequeña de aceitunas; 2 zanahorias cocidas; Chorro bien generoso de aceite de oliva; 2 vasitos queso fresco; Sal

Carmen Farré @morganalefay666

Hoy me decidí ha realizar esta ensaladilla diferente, mirando por las redes vi algo que me sorprendió mucho: sustituir las patatas por garbanzos y me ha sorprendido gratamente.

Ensaladilla de garbanzos

Carmen Farré @morganalefay666

Hoy me decidí ha realizar esta ensaladilla diferente, mirando por las redes vi algo que me sorprendió mucho: sustituir las patatas por garbanzos y me ha sorprendido gratamente.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

2/4 raciones

1bote pequeño,300 gr d garbanzos cocidos
2huevos
1/2aguacate
1/2limón
2latas de atún
Lata pequeña de aceitunas
2zanahorias cocidas
Chorrobien generoso de aceite de oliva
2 vasitosqueso fresco
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

En un cuenco grande donde vayas a dejar la ensaladilla, chafa con un tenedor los garbanzos
2

Añade las 2 latas de atún, las aceitunas, un huevo cocido y las zanahorias cortado a trocitos pequeños. Integra removiendo bien todos los ingredientes
3

Para hacer la mayonesa: En un vaso de batidora pon el otro huevo cocido, medio aguacate, medio zumo de limón o vinagre, dos vasitos de queso fresco aceite y sal. Bate y añade aceite hasta conseguir la textura deseada.
4

Añade la mayonesa a la ensaladilla y decora al gusto.