Lomo de cerdo con tomate

Name: Lomo de cerdo con tomate
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo lomo de cerdo de unos 300-350 g; 1 lata de tomate triturado; 1 cebolla dulce pequeña; 1/2 pimiento verde italiano grande; 1 trozo pimiento rojo (aprox 1 gajo); Pimienta molida; Comino en polvo; Orégano seco; Sal; 2 cucharadas aove

Luz @Luz1957

Madrid

El lomo de cerdo es muy rico pero también es un poco más seco que otras partes del animal.Hecho así queda jugoso y bueno.
#revistacookpad

Lomo de cerdo con tomate

Luz @Luz1957

Madrid

El lomo de cerdo es muy rico pero también es un poco más seco que otras partes del animal.Hecho así queda jugoso y bueno.
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Ingredientes

Aprox 1 hora

2 personas

1 trozolomo de cerdo de unos 300-350 g
1lata de tomate triturado
1cebolla dulce pequeña
1/2pimiento verde italiano grande
1 trozopimiento rojo (aprox 1 gajo)
Pimienta molida
Comino en polvo
Orégano seco
Sal
2 cucharadasaove

Guardada

Paso a paso

Aprox 1 hora

1

Cortamos el lomo en trozos tamaño bocado y lo salpimentamos.
Echamos el aove en una sartén y sellamos la carne. Reservamos.
2

Cortamos la cebolla en plumas y los pimientos en tiras.
Los pochamos en la misma sartén en la que hemos sellado la carne.
3

Cuando las verduras estén blandas añadimos el tomate y sazonamos con sal, pimienta, comino y orégano (cantidades al gusto).
4

A los 7 u 8 minutos añadimos la carne, tapamos la sartén y dejamos que se cocine hasta que el tomate reduzca.
5

Retiramos la sartén del fuego y dejamos que repose 5 minutos más, sin quitar la tapa.
6

Un plato sano y con poca grasa, además de muy rico. 😋