کار شکر را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، و روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم شکر به طور کامل درون آب حل شود و شربت بجوشد

وقتی شکر به طور کامل درون آب حل شد و شربت چند دقیقه جوشید، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم شربت به طور کامل خنک شود.

هلو ها را شسته پوستشان را میگیریم و برش می‌زنیم

چند ظرف شیشه ای برداشته،شسته و خشک می کنیم

هلوها را درون ظرف های شیشه ای قرار می دهیم و شربت سرد شده را روی آنها می ریزیم. درب ظرف ها را محکم می بندیم، آنها را درون یک قابلمه مناسب قرار داده و مقداری آب به قابلمه اضافه می کنیم.

مقدار آبی که به قابلمه اضافه می کنیم باید نصف حجم شیشه ها را بگیرد. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب جوش بیاید، سپس ۵ دقیقه زمان می دهیم تا هوای اضافی داخل شیشه ها کشیده شود.و شعله را خاموش می کنیم

پس از گذشت این زمان شیشه ها را به صورت بر عکس کنار می گذاریم. پس از گذشت ۸ ساعت شیشه ها را بررسی می کنیم تا نشتی نداشته باشند. پس از گذشت یک هفته می توانیم کمپوت ها را باز کرده و استفاده کنیم.