کره نرم شده در دمای محیط رو با روغن نیمه جامد یا جامد و شکر خوب مخلوط کنید تا دانه هاشکر حل بشن سپس مخلوط آرد الک شده +بکینگ پودر+نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر شبیه خرده نان بشه در این زمان آب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر شکل گیرد و ورز دهید و روی آن رو بپوشانید و در محیط حدود یک ساعت استراحت بدید.

پس از استراحت به ۸ گلوله ۶۰ گرمی تقریبا تقسیم کنید.از مواد میانی (همه مواد رو مخلوط کنید و دو تا سه قاشق آب یا گلاب اضافه کنید تا خمیر سفتی شکل گیرد) قرار دهید خمیر را ببندید با مهر مخصوص کلوچه محکم مهر بزنید من مهر نداشتم 😊روی خمیر رو شیار بزنید تا پف نکنه.در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه بپزید.

ابتدا ۲۰۰ درجه گرم کنید فر رو موقع گذاشتن کلوچه ها ۱۸۰ بزاریدش درجه رو