Retirar hojas, tronco, separar las flores

Poner dentro de la vaporiera, cocinar 10´

No cocinar más tiempo, pierda la firmeza que debe tener y sus propiedades si se sobrecocina - si no tienen vaporiera eléctrica o de bambú, poner 5´en una cacerola con agua hirviendo, retirar con colador, pasar por agua fría para cortar la cocción

Colocar en un bol y hacer una rica ensalada condimentando con sal, ají molido, rociar con aceite y unas gotas de vinagre de manzana, comer solo o con huevos duros y tomates cherry