Hummus de garbanzo y albahaca 🌿

Name: Hummus de garbanzo y albahaca 🌿
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza garbanzos remojados por 12 hrs o más y cocidos; 1 diente pequeñito de ajo; 1/4 de taza de aceite de oliva; 1 trozo pequeñito de queso parmesano; 1 puño pequeño de albahaca fresca; 1 cdita sal; C/n agua

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Súper rico. Sin hollejo para evitar aquello que decían mis tías 😁 💨😂

Hummus de garbanzo y albahaca 🌿

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

Súper rico. Sin hollejo para evitar aquello que decían mis tías 😁 💨😂

Guardada

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Ingredientes

30-40 minutos

2 a 3 raciones

1/2 tazagarbanzos remojados por 12 hrs o más y cocidos
1 dientepequeñito de ajo
1/4de taza de aceite de oliva
1 trozopequeñito de queso parmesano
1 puñopequeño de albahaca fresca
1 cditasal
C/nagua

Guardada

Paso a paso

30-40 minutos

1

Los garbanzos remojados, cuélalos, enjuágalos y apriétalos y frótalos entre ellos para que el hollejo se separe, quítalo con paciencia, vale la pena. Cuécelos sin sal hasta que estén suaves. Déjalos enfriar.
2

En una procesadora coloca todos los ingredientes y muele de a poco, revisa la consistencia, yo le puse un poquito de agua para hacerlo más liviano. Úntalo en una tostada y adorna con un poquito de pimienta.