Lave bien el tomate, si desea retira la piel, saque las semillas y rebánelo

Coloque un poco de aceite en la sartén y fría los tomates con un poco de sal espolvoreada. Retire del fuego y reserve

Bata 4 huevos a temperatura ambiente hasta que estén espumosos y añada sal al gusto. Coloque en una sartén untada en aceite previamente que no esté muy caliente

Proceda a colocar las rebanadas de pan tratando de hundirlos un poco en la tortilla, los tomates fritos y espolvoree con orégano. Encima, póngale los tiras de jamón, el queso, tape y cocine a fuego medio hasta que el huevo cuaje y el queso se derrita. No se olvide de remover la tortilla para que no se pegue