Netegem i tallem els calamars, tallem la ceba en mitges llunes i piquem els alls

Calfem oli en una cassola i quan comence a calfar afegim els alls picolats.

Quan comence a fregir, aboquem els calamars, la ceba, els pinyos, el llorer i el julivert.

Als pocs minuts, amb la cocció en marxa, afegim el pebre roig dolç. Tapem i deixem a foc fluix durant 20 minuts.

Rectifiquem de sal, si és el cas i podem emplatar com a tapa o acompanyat de bona cosa de pa, o arròs blan o el que ens vinga de gust.