Guiso otoñal (patatas+setas)🍂🍁🍄🍄
Ayer lo quise hacer, pero me he decidido hoy
Guiso otoñal (patatas+setas)🍂🍁🍄🍄
Ayer lo quise hacer, pero me he decidido hoy
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla honda, ponemos un poco de AOVE y los dientes laminados
- 2
Cuando empiecen a bailar agregamos la cebolla cortadita y un poco de sal, fuego medio
- 3
Mientras se pocha lavamos las setas y las troceamos en trozos, se lo agregamos cuando esté pochada la cebolla
- 4
Que se rehogue, seguimos con el fuego medio, mientras pelamos las patatas y las cacheamos
- 5
Se lo agregamos al guiso y le añadimos 3 c/c de la pulpa de los pimientos y el pimentón ahumado rehogamos
- 6
A continuación el vino, subir la potencia para que se evapore el alcohol y nos quede todo el sabor del fino 😋😋😋, incorporar el caldo de verduras
- 7
Cuando llevé unos 8 minutos hirviendo, troceamos las galletas e incorporamos, vamos removiendo, bajamos la intensidad del fuego, hasta que desaparezcan (sobre 15 minutos)
- 8
Dejamos reposar unos minutos y servir con orégano por encima, maridamos con una copa de un buen fino seco MUY frío
- 9
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