برای تهیه نان خوشمزه لوسیا به روش سوئدی در یک لیوان کوچک شیر داغ و پودر زعفران را مخلوط می‌کنیم و می گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه در دمای آشپزخانه بماند. گاهی اوقات هم میزنیم تا شیر رنگ زعفران را بگیرد

در یک کاسه بزرگ پودر خمیر مایه را روی شیر ولرم (دمای ۳۵ درجه) می پاشیم و آن را به مدت ۵ تا ۱۵ دقیقه کنار می گذاریم تا خمیرمایه  پف کند. کره ذوب شده ،زرده تخم مرغ، شکر و نمک را به شیر مخمر اضافه می کنیم و هم می زنیم

تقریباً تمام شیر زعفران را به مخلوط اضافه می کنیم و یک قاشق غذاخوری را برای رومال کنار می گذاریم. در ادامه آرد را کم کم اضافه کرده و با دست به خوبی ورز می دهیم تا خمیری منسجم و کاملا صاف و یکدست به دست بیاید
توجه داشته باشید که باید خمیرمان مرطوب باشد، به تدریج مقدار کافی آرد را اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیف داشته باشیم. خمیر را به شکل یک چانه بزرگ در می آوریم، داخل کاسه را روغن می ریزیم و خمیر را درون ظرف قرار می دهیم

روی خمیر را پوشانده و در دمای اتاق قرار می دهیم تا حجم بگیرد. حدود ۱ تا ۱/۵ ساعت استراحت می دهیم. (نکته. *اگر خمیر را می‌خواهید یک شب نگه دارید خمیر مایه را نصف بریزید.*)

کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن می کنیم. سپس تکه های خمیر شکل داده شده را با فاصله داخل سینی فر می چینیم. در ادامه روی آن را با حوله تمیز می پوشانیم.سپس میگذاریم در دمای اتاق به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تا کمی پف کند. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم. دانه های کشمش را به مرکز هر مارپیچی می گذاریم و آرام فشار می دهیم.

سپس نان ها را با شیر زعفران یا (زرده تخم مرغ ،کمی نمک و زعفران) رومال می کنیم و سینی را در داخل فر گرم شده به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه می گذاریم تا طلایی شود و بپزد. نان ها را از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شوند، سپس سرو می کنیم.نان ما آماده ست 😋 بفرمایید نوش جان 😋 😍 😘 🤗 💕