Poner a baño María el chocolate revolver hasta que esté bien derretido

Batir a nieve la clara de huevo hasta que esté firme al. Voltear pocillo no debe caer

Agregar la yema a la clara batida a nieve y batir hasta mezclar bien

A la olla con el chocolate derretido agregar lentamente y en forma envolvente el huevo batido, después añadir las dos cucharadas de harina revolver bien hasta que resulte una mezcla homogénea, poner en pequeñas porciones en la bandeja del horno previamente aceitada

Aproximadamente a los 5 minutos dar vuelta las galletas y dejar unos minutos más, observando que estén bien cocidas, sacar del horno y dejar enfriar

Salen aproximadamente 20 galletas, depende tamaño como se puede ver en la foto no son todas mismo tamaño pues puse mezcla con una cucharita, quedaron muy ricas😋