Brandada de bacalao
El bacalao es un pescado blanco que se caracteriza por ser bajo en grasa y rico en proteínas. Es una excelente fuente de vitamina D, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud ósea, cardiovascular y cerebral. Además, el bacalao es versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas saludables. Una idea de aperitivo en copa.
Brandada de bacalao
El bacalao es un pescado blanco que se caracteriza por ser bajo en grasa y rico en proteínas. Es una excelente fuente de vitamina D, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud ósea, cardiovascular y cerebral. Además, el bacalao es versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas saludables. Una idea de aperitivo en copa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelamos el bacalao y pelamos las patatas las chascamos
- 2
Ponemos el bacalao a hervir 3 minutos. También pondremos las patatas y las dejamos hasta que estén tiernas
- 3
Escurrimos el bacalao y reservamos dos cucharadas del agua de cocción
- 4
Ponemos una sartén al fuego cortamos dos ajos en láminas y sofreímos
- 5
Ponemos en el vaso de la batidora el bacalao y la patata el ajo frito el aceite, el agua de cocción que hemos reservado, la bebida vegetal y un poco de sal, batimos.
- 6
Vamos echando esta mezcla en el vaso de la presentación, yo elegí una copa
- 7
Ahora haremos la salsa de piquillos.
Ponemos en el vaso de la batidora los tres piquillos el diente de ajo entero, el yogurt griego y sal.
- 8
Batimos
- 9
Ponemos esta mezcla en una sartén con una cucharada de aceite llevamos a ebullición y reducimos
- 10
Terminamos de presentar la Copa echándole parte de esta salsa de piquillos por encima
- 11
Listo para disfrutar
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