Lavamos y Cortamos las puntas de los calabacines, los pelamos y los cortamos en láminas de tamaño medio ni finas ni gruesas.

En un plato colocamos una lámina de calabacín, 1/2 loncha de jamón cocido (si son grandes) y 1/2 de queso. Encima ponemos otra lámina de calabacín.

Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y añadimos sal al gusto. Así con todas hasta quedarnos sin ellas.

Calentamos el aceite y freímos por ambas caras unos minutos.