Galletitas de choco bien choco 🍫🍫🍪
#DelantalDorado23 Es la galletita perfecta para los amantes del chocolate, en general las hago blanditas porque acá gustan así aunque yo soy fan de las crocantes 😆😏. Fui probando variantes y el azúcar puede ser uno u otro, realmente no sentí diferencia. El cacao es imprescindible porque le da un sabor intenso. El tiempo de hornear y grosor dará el tipo de galleta cuanto más fina más crocante
Galletitas de choco bien choco 🍫🍫🍪
#DelantalDorado23 Es la galletita perfecta para los amantes del chocolate, en general las hago blanditas porque acá gustan así aunque yo soy fan de las crocantes 😆😏. Fui probando variantes y el azúcar puede ser uno u otro, realmente no sentí diferencia. El cacao es imprescindible porque le da un sabor intenso. El tiempo de hornear y grosor dará el tipo de galleta cuanto más fina más crocante
Paso a paso
- 1
Mezclamos muy bien manteca pomada con azúcar, agregamos el huevo y mezclamos bien. Aparte mezclamos harina con cocoa y cacao
- 2
Tamizamos sobre manteca con huevo y azúcar los secos. Mezclamos después unimos bien con las manos hasta lograr una masa uniforme. Llevamos a heladera y tenemos dos opciones....
- 3
O la estiramos y dejamos pronta para cortar, o la guardamos envuelta en film para que no se seque. Puede durar muchos días así, también se puede freezar para usar en otro momento. Si la queremos usar sin que tome frío, tenemos que ir pasando cortante por cocoa o harina para que no se pegue
- 4
Vamos poniendo en asadera sobre silpak o papel manteca, llevamos a horno precalentado. En 20 minutos más o menos están prontas. Aún caliente le podemos poner una monedita de chocolate al centro, la cual se derrite y queda deliciosa aparte de vistosa 😍
- 5
Dejamos enfriar un poco en asadera y pasamos a rejilla. Las guardamos en recipiente de vidrio con tapa
- 6
Por dentro se ven así
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