Cortar la calabaza en rodajas y aliñarla con especias al gusto. Yo he puesto ají molido, pimienta, sal y aceite.

Hornear en el horno precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pincharla esté tierna. También se puede acortar la cocción haciéndola antes al vapor en el microondas. En ese momento gratinarla durante 10 minutos, y en los últimos 3 o 4 minutos poner encima una rodaja de queso de cabra.

Al sacarla del horno rociar con un poco de miel de caña (y si tienes unas nueces también le vienen muy bien).