Lomo y papas doradas

Name: Lomo y papas doradas
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos lomo liso 🇨🇱 (bife angosto 🇦🇷); 4 papas medianas; 1 cucharada aceite oliva; Ajo; Sal; Romero (opcional)

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Puro sabor, simple y rápido. El uso de hierro permite un dorado que solo se consigue con alta temperatura.

Otra receta para el #DelantalDorado23

Puro sabor, simple y rápido. El uso de hierro permite un dorado que solo se consigue con alta temperatura.

Otra receta para el #DelantalDorado23

Lomo y papas doradas

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Puro sabor, simple y rápido. El uso de hierro permite un dorado que solo se consigue con alta temperatura.

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Puro sabor, simple y rápido. El uso de hierro permite un dorado que solo se consigue con alta temperatura.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

500 gramoslomo liso 🇨🇱 (bife angosto 🇦🇷)
4papas medianas
1 cucharadaaceite oliva
Ajo
Sal
Romero (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar las papas muy bien y cocinar con cáscara a partir de agua fría.
2

¿Recuerdan los ajos pochados? si los prepararon hoy es el día para usarlos.
Tomar dos o tres ajos y moler. Sazonar cada bife con la pasta de ajo y sal.

Ajos pochados
3

Calentar el sartén y agregar una cucharada del aceite perfumado.
4

Sellar cada bife unos cinco minutos por lado y reservar. (Aquí tú decides el punto de cocción)
5

Mientras reposa la carne, cortar las papas cocidas en medallones gruesos y dorar en el sartén por cada lado con un poco más de aceite. El romero es opcional.
6

Disponer las papas doradas en un costado y colocar los bifes de regreso en el sartén.
7

Llevar el sartén a la mesa para servir caliente.