Cortamos la cebolla y el puerro pequeño y pelamos los dientes de ajo y los aplastamos. En una olla con un poco de aceite agregamos todo y salpimentamos. Añadimos las hojas de laurel. Dejamos cocinar hasta que cambie de color. Y agregaremos el pimiento verde cortado pequeño. Dejaremos cocinar a fuego medio hasta que esté todo bien hecho.

Cuando las verduras estén hechas, añadiremos un poco de pimentón dulce y removemos. Dejamos cocinar 2 minutos. Mientras, pelamos y troceamos el tomate. Añadimos a la olla y cocinamos otros 2 min más. Agregamos el vino, subimos el fuego al máximo y dejamos que se evapore el alcohol. Bajamos el fuego otra vez a media potencia.

Añadiremos la zanahoria pelada y cortada pequeña o a rodajas y la patata pelada y cortada rompiendo la para que suelte el jugo. Removemos 2 min para que los ingredientes cojan sabor.

Una vez la patata esté blanditas, añadimos el chorizo a trozos y la morcilla partida por la mitad. Dejamos cocinar unos 10 min. Y listo solo queda disfrutar!

Bon profit ^^