Spaghetti al pesto

Name: Spaghetti al pesto
Yield: 4 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 1 paq de spaghettis; 3 Tz hojas albahaca frescas; 3 dientes ajo; 1/2 Tz pistachos; 1/2 Tz queso parmesano rallado; 1/2 Tz aceite de oliva; 2 cucharas jugo de limón; Sal a gusto

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Esta receta es fácil y deliciosa!

Spaghetti al pesto

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Esta receta es fácil y deliciosa!

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

1paq de spaghettis
3 Tzhojas albahaca frescas
3 dientesajo
1/2 Tzpistachos
1/2 Tzqueso parmesano rallado
1/2 Tzaceite de oliva
2 cucharasjugo de limón
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

45 min

1

En el procesador de alimentos colocar la albahaca, los pistachos y el queso parmesano. Moler hasta que quede como una arenilla.
2

Con una espátula soltar la mezcla y moler un poco más. Agregar aceite de oliva y el limón. Moler hasta formar una crema. Reservar.
3

Cocinar la pasta al dente, reservar 3/4 Taza del agua dónde coció la pasta. Escurrir. Colocar la pasta en la olla, agregar la crema de pesto y 1/2 Taza del agua de la cocción y mezclar bien con dos tenedores hasta que esté bien repartida la crema en toda la pasta. Si está un poco seco agregar el resto del agua. Probar y ajustar la sal.