Se bate o mezcla bien la manteca, mantequilla, el vino y la ralladura de limón

A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco

Se extiende la masa y se van haciendo dobleces, por lo menos 4/5 veces dejándola como 1 cm de grosor

Se cortan. Se introducen en el horno caliente 180°, durante 12 - 15 minutos

Se sacan con cuidado y se ponen en la rejilla. Rebozarlos todavía calientes, en azúcar, para que se le quede bien adherida

Con estas cantidades me han salido 30/ 32 unidades, dependiendo del grosor que las hagas