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Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos
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Una foto de Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos

Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Espectacular el contraste de sabores de este plato.
Unimos el sabor dulce del caqui, con el salado del jamón y frutos secos, y el toque lácteo del queso.
Se puede servir como ensalada o en formato canapé, y de las dos formas queda delicioso.
#DelantalDorado23
#caqui
#IIMaratonCookpad
#etapa21

Espectacular el contraste de sabores de este plato.
Unimos el sabor dulce del caqui, con el salado del jamón y frutos secos, y el toque lácteo del queso.
Se puede servir como ensalada o en formato canapé, y de las dos formas queda delicioso.
#DelantalDorado23
#caqui
#IIMaratonCookpad
#etapa21

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Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Espectacular el contraste de sabores de este plato.
Unimos el sabor dulce del caqui, con el salado del jamón y frutos secos, y el toque lácteo del queso.
Se puede servir como ensalada o en formato canapé, y de las dos formas queda delicioso.
#DelantalDorado23
#caqui
#IIMaratonCookpad
#etapa21

Espectacular el contraste de sabores de este plato.
Unimos el sabor dulce del caqui, con el salado del jamón y frutos secos, y el toque lácteo del queso.
Se puede servir como ensalada o en formato canapé, y de las dos formas queda delicioso.
#DelantalDorado23
#caqui
#IIMaratonCookpad
#etapa21

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 1caqui persimon
  2. 100 gr.jamón ibérico
  3. 1queso burrata
  4. Brotescanónigos
  5. Frutos secos tostados y salados (almendra, cacahuete, avellana y anacardo)
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta mix de molinillo
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Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavar y secar el caqui, y con ayuda de una mandolina laminar.
    Colocar de base en el plato donde se vaya a servir.

  2. 2

    Poner el jamón y los brotes de canónigos.

  3. 3

    Colocar en el centro la burrata y abrirla haciendo una cruz, dejando que quede toda la crema a la vista.

  4. 4

    Echar por encima un hilo de aceite, una pizca de pimienta recién molida, y añadir por encima los frutos secos troceados a golpe de mazo en el mortero.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos
    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos
    Foto del paso 5 de la receta: Carpaccio de caqui con jamón ibérico, burrata y frutos secos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17164915
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Encar
Encar @encar_bm
jueves, 30 de noviembre de 2023 a las 01:52 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (4)

Vaishali Suhas
Vaishali Suhas @HealthisWealth
viernes, 01 de diciembre de 2023 a las 08:38 AM
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Invitado
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